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店家簡介

潭酵天地 觀光工廠
龍 潭 食 品 股 份 有 限 公 司
品牌故事
「- 道之尊，德之貴，夫莫之命而常自然 - 」 老子 道德經
2014年，台灣百年釀醋世家「工研醋」第三代首任董事長許嘉彬先生，取得位於宜蘭礁溪龍潭湖畔的寶地，正式成立「潭酵天地」。得天獨厚的坐擁台灣第一好水，堅持選用宜蘭在地穀物，以「誠實釀好醋」的經營理念，友善大地、回歸自然，研發一系列優質、環保、健康的天然純釀造產品。
「潭酵天地」遵循古法以「三段式醱酵製程」、運用「現代通氣醱酵技術」，打造出台灣第一座最透明的釀造教學觀光工廠，顛覆社會大眾對一般釀造食品廠的老舊印象。我們秉持精益求精的信念，首創研發獨一無二，具有溫和養生效果的Formosa巴薩米克醋，引進歐洲天然橡木桶醱酵熟成，同時以巴薩米克醋為基底，嚴選台灣50餘種蔬果，靜置醱酵18個月以上，精粹而成頂級酵素，又推出一系列不添加果糖與防腐劑的健康醋品，更進一步的從二段醱酵過程產物裡，研發出具有美容保養效果的珍貴元素「米粕蛋白肽」，製成各項優質的天然清潔用品及保養品，為國人的健康及生活帶來全面性的照顧，改變大家對醋的認知僅侷限於調味品的概念。
潭酵天地的每一項產品，都經過研發團隊最嚴謹及專業的品質控管，透過觀光工廠公開透明的參觀走道，我們希望所有民眾都能親眼看見日常食用的產品製程，更希望每位國人都能「食在安心、用的放心」，讓優良的釀造技術能一代一代傳承下去。「潭酵天地」期許在龍潭湖優美景致下展開一段全新、精彩且有意義的許氏傳奇，持續以 回歸自然 的醱酵文化，為大眾創造出更廣泛的天然優質商品。